Service traiteur tous les jours, toute l'année .			Pour commander :
ENTRÉES CHAUDES * suivant la saison			VIANDES
. Feuilleté de Saint-Jacques			. Jambon en Croûte
. Coquille Bretonne			. Filet de Boeuf en Croûte (sauce foie gras)
. Paupiette de Saumon			. Gigot en croûte (sauce Périgueux)
. Cassolette de la Mer			. Paella environ (410g)
. Lotte à l'Américaine ( 260g)			. Couscous Royal
. Filet de Julienne (sauce Dieppoise)*			. Cassoulet (au confit de canard ou d'oie)
. Filet de Loup de Mer (sauce fenouil)*			. Cuisse de Canette aux deux poivres ou à l'orange
. Filet de Cabillaud (sauce orientale)*			. Cuisse de Lapin aux pruneaux
. Feuilleté de Ris de Veau			. Pintade aux Morilles
. Thon à la Catalane			. Coq au Vin
. Vol au Vent			. Gigot au Beurre d'Escargot
. Feuilleté de Saumon			. Couronne Royale d'Agnelle
. Darne de Saumon (sauce Béarnaise)			. Rôti de Veau aux Petits Légumes
. Gratin de Poisson Florentine environ (300g)			. Canard à l'orange (sauce Porto - poivre vert)
. Saumon (sauce Champagne) 230g			. Caille aux Raisins ou Printanière
. Gambas Grillées (sauce Homardine) 230g			. Pigeon aux petits pois
. Escargots de Bourgogne 1/2 dz			. Poulet Chasseur ou Basquaise
			. Aiguillettes de Canard au Montbazilac
			. Paupiette de Veau (sauce Marengo)
			. Lapin sauce Chasseur
			. Poularde aux Morilles
			VIANDES FROIDES SUR PLATS (par pers)
			. Rosbif - Rôti de Veau - Gigot - Rôti de Porc